在規劃時一方，記住一方的最好的一種之一，它允許您的時間享受舉行聯歡會，作為你的客人享受它。是否打開房子在辦公室或假日聚會的家人和朋友 — — 大或小，正式的原因 — — 有一點點的規劃和考慮，你可以受理與優雅和易用性。
通過規劃提前啟動
此外，最好開始規劃你的聚會約 6 個星期前，確保您的客人到來之前的最後幾個小時是冷靜和應力釋放。準備您的客人名單，決定党的食物和飲料，您將服務，並選擇您將編寫的食譜。下一步做配料、 食品和飲料，您需要購買，然後，計算您需要板、 餐巾等方式的購物清單。非易腐物品遙遙領先盡可能店，然後選擇一個功能表，並不需要很大的最後一分鐘準備。
開胃菜
服務人民可以 '放牧' 過去的咬大小方食品是極好的方式來招待。您的客人自由可以混用和而容易吃手指食品上啃聚首一堂。若要避免自助餐桌的擠塞情況，考慮伺服器通過有開胃託盤的房間。也可利用作為小食品站的口音表、 書架等，促進流動的客人。（別忘了保護傢俱用於全心全意地墊或亞麻製品。）
若要計算你會想要把服務的一方食物的數量，經驗法則是每一位客人在第一次 2 小時，每增加 1 小時，每小時 3，將消耗每小時 5 開胃。所以如果你正計畫為 10 的客人 3 小時的晚會，您將需要提供大約 130 開胃菜。當服務的水果和蔬菜的託盤，圖數量通過允許兩個"叮咬"每個專案每小時每人。此外，提供每人每小時 (更多如果手指食品尤其是淩亂) 4 小 (雞尾酒) 餐巾。
要考慮的各種食物，當你計畫你的功能表。選擇各種各樣的熱水和冷水開胃菜，包括素食主義者的選擇。通過這種方式你的客人可以選擇根據其特定的口味的開胃菜和膳食需要。新鮮水果和蔬菜的託盤將允許甚至迪特爾來選擇他們可以享受的食品。
在規劃一方功能表中，請記住食物安全和服務的溫度都很重要。沒有食物應保持在室溫下超過 2 小時。此外，最好從你的冰箱用新服務冷開胃小託盤或很容易可以補充的板上。服務熱開胃菜是很容易的如果您使用一火鍋盆、 火鍋、 加熱盤或緩慢的炊具。
堅持党的食物，是快速和方便地編寫、 有吸引力和簡單的你的時間。包括輕鬆、 無廚師的專案，如各種堅定乳酪、 烤的果仁、 餅乾、 麵包和晶片。您可能還想 cookie 和核仁巧克力餅等一些麵包店專案為你愛吃甜食的客人。
暫降和息差是方食品的支柱 — — 它們是很容易做準備，而且保證請。計畫具有至少一個傳播與兩種傾角為提供麵包和蔬菜和至少一個傾角為提供新鮮的水果。作為香和食盡可能使水果和蔬菜。用清水沖洗乾淨，修剪莖，刪除景點和種子，皮 （如果需要），並切成枝、 子彈或咬大小件。排列整齊盤和託盤上色彩鮮豔和有吸引力的演示文稿。提供塑膠雞尾酒烤串 (劍) 或牙籤，所以客人可以方便地選擇他們想要什麼的磁碟。從下面的清單中選擇，與您的息差和暫為服務：
麵包-什錦的餅乾、 薯片、 玉米餅晶片、 麵包咬傷、 梅爾巴土司、 大蒜麵包、 脆皮塔餅三角形、 黑麥麵包、 breadsticks、 椒鹽卷餅、 餛飩薯片
新鮮蔬菜-芹菜棒、 胡蘿蔔棒、 青花菜、 花椰菜、 櫻桃番茄、 辣椒帶、 黃瓜片、 蘿蔔、 蘆筍矛、 西葫蘆枝或切片、 雪豆
新鮮水果-整個或減半、 草莓、 甜櫻桃、 鳳梨塊、 橙色的楔形、 獼猴桃切片、 冬瓜球或切片 (哈密瓜、 西瓜、 蜜露)、 紅色和綠色的無核葡萄、 柑桔段，木瓜楔
在一方，必須在最後一分鐘放在一起和時間管理將成為一個大問題，您可以始終打開一個專業人士的説明。美食開胃 web 網站可以提供一種方便且經濟實惠的方法，來大大成本同時擔任開胃菜廚師品質令人印象深刻，少於本地飲食供應商可能會收取的費用。只是從眾多的 hors d' 促進發展社會工作的選擇提供，您的訂單，剛準備凍結開胃菜會一夜之間運送給您。您所做的一切是烘烤和服務。
飲料
規劃您的方功能表中始終包括飲料。衝床的量或數量的客人將消耗的飲料而異，必須考慮党的長度。
如果服務拳，嘉賓將在三個小時的晚會期間喝拳的約三至四 4 盎司料理，所以為每 10 位客人準備 1 加侖的拳。
如果服務雞尾酒或含酒精的飲料，計畫對每一位客人消費每人每小時的党的第一次 2 小時和 1 飲料每人每小時後的 2 飲料。750 毫升 （標準尺寸） 瓶葡萄酒或香檳包含六個 4 盎司料理和一個 12 盎司的啤酒被認為是一個服務。
一定要為飲料服務由放養冰每人至少一半磅手上有足夠的冰，別忘了給您的客人貿易至少一次在党的一個乾淨的用的一個足夠眼鏡。
聚會時間的底線
一方並不一定要奢侈或貴能取得成功。通過使你遠遠超過時間和預先準備的党計畫，您可以以適合您和您的客人的文體娛樂和保證美好的時光。畢竟，整個理念娛樂是供大家享用自己-包括主機。在描述一個真正成功的聚會時，什麼短語可能會比一個更多配件所流行的女星蓓蒂 · 大衛斯 ... ..."[和] 好當時所有。"
版權所有 © 2004年珍妮絲 Faulk Duplantis
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